Использование капустных культур   Категория: Медоносная база и опыление
Опубликовано: 26 октября 2016   медоносные растения  № 5, 2009  сурепка  
  Из всех сельскохозяйственных растений семейства капустных (крестоцветных) наибольшее значение для пчеловодства представляют масличные культуры — сурепица, горчица и рапс.
Мед с капустных имеет беловатый или желтоватый цвет. Особый аромат скрадывает сладкий, практически приторный вкус. Мед бывает очень густым и быстро кристаллизуется, превращаясь в специфические беловатые кристаллы с особым, терпким вкусом, приятной горчинкой и стойким цветочным ароматом. Рапсовый мед пчеловоды Европы называют «живым медом» за его быструю кристаллизацию и лечебные свойства.
Мед с масличных капустных рекомендуется при заболеваниях дыхательных путей, способствует выведению из организма токсичных веществ, улучшает работу почек, используется как мочегонное средство.
Организуя постоянные кочевки пасек на посевы масличных капустных культур, можно наиболее полно и эффективно использовать медосбор, составив календарь цветения основных медоносов и нектароносов, содержать сильные семьи и получать товарный мед. Использование массивов капустных дает обычно пчеловодному хозяйству высокие доходы. Однако необходимо знать, в какой период и как долго продолжается их цветение, как изменяется их нектаропродуктивность в зависимости от условий погоды данного сезона и зональных особенностей.
В настоящее время в Нечерноземье в основном возделывают яровые формы рапса и сурепицы, а также горчицу белую. Лучшие сроки посева масличных на семена — первая половина мая.
Исследования, проведенные нами в 2003–2008 гг. в хозяйствах Рязанской и Тульской областей, показали, что, несмотря на почти одновременные сроки посева яровых рапса, сурепицы, горчицы белой, продолжительность фенологических периодов развития у них колеблется в широких пределах в зависимости от вида растений и условий года. Так, первой в конце мая зацветала горчица белая, спустя две недели — яровая сурепица, затем через две недели — яровой рапс. Цветение горчицы белой продолжалось в среднем 19 дней, яровой сурепицы — 22, ярового рапса — 26 дней. Жаркая и сухая погода во время цветения значительно сокращает данный период.
Пчелы интенсивно посещают капустные в утренние часы (максимум посещений в 9–10 ч) и дают лучший мед в середине лета. Медопродуктивность ярового рапса 80–90 кг, яровой сурепицы и горчицы — 40–60 кг. Все культуры — хорошие пыльценосы.
Самая скороспелая из культур — это горчица белая (74–90 дней от посева до уборки), то есть уборочной спелости в условиях юга Нечерноземья она достигает во второй декаде июля. Затем созревают сурепица яровая (81–94 дня) и яровой рапс (95–111 дней).
Интересны и перспективны озимые формы рапса и сурепицы. В течение многих лет в аграрном мире региона идут разговоры по поводу озимого продовольственного рапса: насколько целесообразно его возделывание для получения маслосемян. Большинство считает, что продовольственный озимый рапс — одновременно высокодоходная и относительно рискованная культура в данных климатических условиях. Мнения разделяются только в оценке соотношения риска частичной гибели культур в суровые бесснежные зимы и получения возможного дохода. На полях Рязанской и Тульской областей хорошо себя зарекомендовал озимый рапс сорта Северянин, где в 2008 г. он дал более 20 ц/га благодаря хорошему посещению цветков пчелами в июне.

По медоносности озимый рапс мало уступает яровому. Вследствие более раннего цветения (в июне и даже мае) он ценится наряду с горчицей как ранний медонос. Особенно привлекателен озимый рапс в местностях, бедных ранним медосбором. Зацветая в начале июня, он привлекает к себе массу пчел, которые на протяжении всего дня собирают с него нектар и пыльцу. Цветет 25–35 дней, обеспечивает раннее развитие семей и наращивание их силы к главному медосбору. Медопродуктивность этой культуры — 50–60 кг с 1 га. В цветке озимого рапса содержится в среднем около 0,7 мг нектара с колебаниями от 0,3 до 0,9 мг; сахаристость равна 12–14%. Нектарность рапса и сахаристость его нектара при благоприятных условиях усиливаются.
Вывоз пчел на опыление на посевы капустных повышает урожайность культур на 30–35%, поэтому рекомендуется высевать их ближе к пасекам или подвозить ульи к посевам.На формирование урожая и медосбора большое влияние оказывают время и продуктивность цветения, которые зависят от особенностей культуры. Продолжительность цветения одного срока посева у крестоцветных составляет 20–40 дней. Цветение одного срока посева следует за другим без перерыва, образуя нектарный конвейер, в результате чего пчелам обеспечен непрерывный медосбор с июня до середины сентября. В интересах пчеловодства сроки посевов рапса, сурепицы и горчицы белой растягивают, чем увеличивают период медосбора.Горчица белая и рапс яровой с успехом используют при пожнивных посевах на припасечных участках. В последнее время стали высевать горчицу на полях вместе с горохом и викой, при этом последние не полегают, а горчица увеличивает медопродуктивность посева.Так как капустные растения нередко повреждаются вредителями, их обрабатывают пестицидами. Об этом нужно помнить, иначе может произойти массовое отравление пчел. Таким образом, повышенный интерес к продовольственному рапсу, сурепице и горчице белой обусловлен высокой экономической эффективностью производства их семян, хорошей приспособленностью к умеренному климату, высокой урожайностью и масличностью, а также созданием идеального фона для последующих в севообороте культур. Возникает возможность за счет расширения площадей и ассортимента масличных капустных культур, кроме всего прочего, обеспечить отрасль пчеловодства дополнительной медоносной базой.
Д.В.ВИНОГРАДОВ,    доцент Рязанского государственного  агротехнологического университета, 
                              пчеловод

Сурепка обыкновенная - Barbarea vulgaris R. Br. 
Двулетнее сорное растение семейства капустных (Brassicaceae) высотой 20- 60 см с нижними лировидными перисто-рассечёнными листьями с крупной округлоовальной конечной долей. Верхние листья сидячие, яйцевидные, надрезаннозубчатые. Цветки золотисто-жёлтые, душистые, с четырьмя лепестками и одним пестиком. Соцветия — густые кисти. Плоды — раскрывающиеся прямые или согнутые стручки. Стручки цилиндрические, четырёхгранные, с жилками, торчащие косо вверх. Растёт на паровых полях, лугах, пастбищах, вдоль дорог и канав. 

Цветёт с середины мая до августа (70-90 дней). При благоприятной погоде пчёлы активно посещают цветки сурепки, добывая нектар и пыльцу. Мёдопродуктивностьсоставляет 35-40 кг, а иногда до 180 кг/га. 
Сурепковый мёд зеленовато-жёлтого цвета, приятный на вкус, со слабым ароматом. Пыльцевые зерна трехбороздные, шаровидной или эллипсоидальной формы. Длина полярной оси 18,7-22,4 мкм, экваториальный диаметр 18,7-20,4 мкм. В очертании с полюса округло-трехлопастные, с экватора округлые или эллиптические. Борозды шириной 5-7 мкм, длинные, с неровными краями и притуплнными концами: мембрана борозд зернистая. Ширина мезокольпиума 11,9-14 мкм, диаметр апокольпиума 3-4 мкм. В центре мезокольпиума экзина имеет толщину 1,2-1,8 мкм, около борозд она утончена за счет стерженькового слоя. Стерженьки тонкие, на мезокольпиумах. высотой 0,8-1 мкм, с мелкими, округлыми головками, диаметром 0,2–0,3 мкм, расстояние между стерженьками 0,7-1,2 мкм. Подстилающий слой тонкий. Скульптура мелкосетчатая, сетка разноячеистая, наибольший диаметр ячеек 1 мкм, наименьший (на полюсах) - не превышает 0,4 мкм. Пыльца ярко-желтого цвета. 
Сурепка обыкновенная обладает сильными мочегонным, возбуждающим и ранозаживляющим свойствами. Водный настой травы применяют при цинге, водянке, параличе, “мозговом ударе” (апоплексии), “падучей болезни” (эпилепсии). Считается, что растение повышает половую деятельность и способствует выработке спермы.